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Crema de verduras y gambas
Prep. 20min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
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6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de aceite de oliva
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200 g de gambas crudas peladas
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1 - 2 pellizcos de sal
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50 g de chalota
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100 g de apio en trozos
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120 g de zanahoria en trozos
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30 g de mantequilla
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150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
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40 g de tomate concentrado
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3 dientes de ajo
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600 g de agua
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1 pastilla de caldo de pescado
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½ cucharadita de tomillo seco
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10 g de azúcar moreno
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100 g de patata en trozos
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40 g de vino blanco (optional)
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75 g de nata
Nutrition per 1 ración
Calories
285 kcal /
1192 kJ
Protein
9.7 g
Fat
18.9 g
Carbohydrates
20.9 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
9 g
Sodium
431.3 mg
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