Pizza aux courgettes, chèvre et jambon de pays

Name: Pizza aux courgettes, chèvre et jambon de pays
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 720 g d'eau; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 70 g d'huile d'olive extra vierge; 2 c. à café de sel; 60 g d'oignons nouveaux; 400 g de tomates concassées en conserve; 6 - 8 feuilles de basilic frais; 2 - 3 brins de marjolaine fraîche; 300 g de courgettes; 1 pincée de poivre moulu; 100 g de fromage de chèvre en bûche; 50 g de roquette; 4 tranches de jambon

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Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 parts

Ingredients

La pâte

d'eau
720 g
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
de farine à pain type Manitoba et un peu pour le plan de travail
400 g
d'huile d'olive extra vierge
70 g
de sel
2 c. à café
d'oignons nouveaux
60 g
de tomates concassées en conserve
400 g
feuilles de basilic frais
6 - 8
de marjolaine fraîche effeuillés
2 - 3 brins
1 c. à café de marjolaine déshydratée
de courgettes détaillées en dés (1 cm)
300 g
de poivre moulu
1 pincée
de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
100 g
de roquette
50 g
de jambon de pays
4 tranches