Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

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Prep. 20min
Total 50min
4 porción

Ingredients

  • diente de ajo pelado
    ½
  • de jengibre en rebanadas (2 mm)
    3 centimetros
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    15 g
  • de salsa de soya
    60 g
  • de mirin
    15 g
  • de aceite de ajonjolí
    30 g
  • de agua
    1200 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ cdita
  • de arroz negro 18 minutos de cocción (ver tip)
    200 g
  • de zanahoria en rebanadas (1 cm)
    140 g
  • de queso feta en cubos (1 cm)
    200 g
  • garbanzo blanco, cocido drenado y enjuagado
    200 g
  • de jitomate en cubos (1 cm)
    200 g
  • de manzana verde en rebanadas
    1
  • de goji berries
    40 g

Nutrition per 1 porción

Calories 542 kcal / 2269 kJ
Protein 18 g
Fat 22 g
Carbohydrates 63 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1988 mg

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