Dýňový salát s rukolou a kuličkami labneh
TM5 TM6

Dýňový salát s rukolou a kuličkami labneh

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Kuličky labneh

  • 500 gramů bílého jogurtu
  • 100 gramů dukkah koření nebo směsi jiného orientálního koření

Mátová zálivka

  • 1 stroužek česneku
  • 1 citrón, tence oloupaná kůra a vymačkaná šťáva
  • 1 - 2 snítky čerstvé máty (otrhané lístky)
  • 1 čajová lžička melasy z cukrové třtiny
    or 1 čajová lžička javorového sirupu
  • 60 gramů extra panenského olivového oleje

Dýńový salát s rukolou

  • 500 gramů vody
  • 450 gramů máslové dýně, se slupkou, na kousky (1 cm)
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 1 čajová lžička sušeného oregana
  • 100 gramů červené cibule, na kousky (1 cm)
  • ½ granátového jablka, vyloupaná jadérka
  • 200 gramů rukoly
  • 1 - 2 polévkové lžíce dýňových semínek, podle chuti (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
1908 kJ / 457 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
25 g
Fat
33 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes