![Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C768EB3B-99EE-4359-977C-A513C19EC7E8/Derivates/2a42e732-7831-4fbb-9c1c-f78770dca4f9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Crème anglaise Mode Sauce
15 分
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Caramel de base
25min
Riz au lait caramel
1小時 30 分
Caramel liquide
25min
Îles flottantes
40 分
Îles flottantes, crème à la menthe
2h 10 min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 分
Mayonnaise
5 分
Sauce caramel au whisky
35 分
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
7小時
Crème pâtissière Mode Sauce
15 分