Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Sauce béchamel Mode Sauce
15 分
Fontainebleau et coulis de fraises
5小時 10 分
Caramel liquide
25 分
Caramel de base
25 分
Glace chocolat-cerise et chantilly
12小時 25 分
Sauce caramel au whisky
35 分
Riz au lait caramel
1小時 30 分
Œufs à la neige au coulis de poires
3h 55 min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2小時 20 分
Crème pâtissière Mode Sauce
15 分
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Crème anglaise Mode Sauce
15 分