Pudding de pain aux fruits rouges

Pudding de pain aux fruits rouges

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Prep. 10min

Total 55min

12 parts

Ingredients

La boisson à l'amande

250 g d'amande émondée
50 g de dattes dénoyautées
1500 g d'eau

Le pudding

beurre pour le plat
400 g de pain dur en fines tranches
8 œufs
80 g de sucre roux
1 gousse de vanille (graines seulement)
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre

La sauce aux fruits rouges

50 g de sucre roux
150 g de jus d'orange fraîchement pressé
150 g de fruits rouges frais variés
240 g de yaourt à la grecque très froid, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 221.8 mg

Protein 13.3 g

Calories 1401.7 kJ / 335 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.6 g

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