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Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange
4.2 52 ratings
Prep. 15min
Total 35min
6 portions
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Ingredients

La sauce
  • 1 orange zeste et jus
  • 1 de citron jaune non traité zeste et jus
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 étoile de badiane
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 6 graines de coriandre
  • 2 c. à café de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La salade
  • 110 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de boulgour
  • 300 g de fenouil
  • 60 g d'oignon rouge
  • 1 orange

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g
Calories 742 kJ / 179 kcal
Fat 14 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 11 g

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