Bramborové rolky se sýrem a pažitkovým dipem
TM5 TM6

Bramborové rolky se sýrem a pažitkovým dipem

3.0 (2 ratings)

Ingredients

Bramborové rolky se sýrem

  • 500 gramů vody
  • 2 čajové lžičky soli
  • 330 gramů brambor, moučných, oloupaných a nakrájených na kousky (3 cm)
  • 60 gramů šalotky, napůl
  • 15 gramů hub shiitake, sušených, namočených ve vroucí vodě po dobu 30 minut a potom vymačkaných
  • 20 gramů másla, na kousky
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 100 gramů italského sýru taleggio, na kousky (2 cm)
    or 100 gramů čedaru, na kousky (2 cm)
  • 275 gramů listového těsta
  • hladká mouka, pro poprášení

Pažitkový dip

  • 200 gramů zakysané smetany
  • worcesterskou omáčku - pár kapek (dle chuti)
  • 1 polévková lžíce citrónové šťávy
  • ½ svazku pažitky, čerstvé, jemně nakrájené, plus extra na servírování
  • ¼ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého

Nutrition
per 1 kus
Calories
1317 kJ / 315 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
21 g
Fat
21 g
Fibre
2.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes