
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Chilischote rot, nach Wunsch entkernt
- 600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 EL gelbe Currypaste
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 gestr. TL Kurkuma
- 1 Stängel Zitronengras längs halbiert
- 20 g Kokoschips
-
200
g Mini-Maiskolben frisch (siehe Tipp)
or 200 g Mini-Maiskolben aus dem Glas, abgetropft - 1 rote Paprika in Streifen
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
- 1 Frühlingszwiebel in feinen Ringen
- 3 Stängel Koriander abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 294 kcal / 1232 kJ
- Protein
- 5 g
- Fat
- 24 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fibre
- 3.1 g