Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 27 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 2741 kJ / 657 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Ragoût de canard et tagliatelle

Ragoût de canard et tagliatelle

30min

Travers de porc à la bière

Travers de porc à la bière

1 h 55min

Sauté de porc au chorizo et olives vertes

Sauté de porc au chorizo et olives vertes

2 h

Sauté de porc à la mandarine et au curcuma

Sauté de porc à la mandarine et au curcuma

1 h 50min

Truites lardées au romarin

Truites lardées au romarin

1 h

Poulet au vin rouge

Poulet au vin rouge

55min

Travers de porc "spécial sauce"

Travers de porc "spécial sauce"

1 h 40min

Jarret de porc, patate douce et poireau

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Echine aux échalotes et au thym

Echine aux échalotes et au thym

1 h 40min

Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

1 h

Porc aux lentilles

Porc aux lentilles

1 h 20min

Colombo de porc aux légumes

Colombo de porc aux légumes

45min