Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.3 9 ratings

Prep. 15min

Total 45min

3 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protein 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 12.1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Tarama maison, toasts de concombre

Tarama maison, toasts de concombre

3 h 25min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 h 10min

Hareng mariné et radis roses

Hareng mariné et radis roses

1 h 15min

Pains du Sud en 2 façons

Pains du Sud en 2 façons

1 h 25min

Chaudrée de moules

Chaudrée de moules

35min

Salade de rouget aux figues

Salade de rouget aux figues

50min

Bulots au court-bouillon

Bulots au court-bouillon

2 h

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2 h 35min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Crème de sardine au whisky

Crème de sardine au whisky

5min