Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.3 9 ratings

Prep. 15min

Total 45min

3 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protein 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 12.1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

40min

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

15min

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 h 10min

Langoustines au basilic

30min

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

1 h 10min

Soupe ananas-litchi

10min

Hareng mariné et radis roses

1 h 15min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Salade de rouget aux figues

50min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Moules au citron

40min

Velouté de concombre glacé

10min