Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

4.3 11 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

Les épices à gulai

2 anis étoilés
6 clous de girofle
3 cm de citronnelle fraîche
2 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de poivre noir en grains
1 c. à café de graines de cardamome
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de graines de cumin
1 feuille de kaffir
1 c. à café de sel
2 c. à café de galanga en poudre

10 g de gingembre en poudre
2 gousses d'ail
1 piment frais
20 g de curcuma frais

Le gulai

80 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile de coco non hydrogénée
300 g de seitan coupé en cubes (2 cm. Voir "Conseil(s)")
300 g de petits pois frais
200 g de haricots verts frais
400 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
200 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 787 mg

Protein 29.3 g

Calories 1986.5 kJ / 476.3 kcal

Fat 21 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Salade de boulgour, poivrons, abricots secs et amandes

45min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1 h 10min

Salade de nouilles, aubergines et mangue

1 h 5min

Tofu brouillé à l’indienne

20min

Salade d’aubergines à la vietnamienne

2 h 30min

Curry au tofu fumé

40min

Risotto d'orge perlé à la feta

1 h 5min

Salade de quinoa aux haricots et curcuma

30min

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min

Salade verte aux fraises

35min

Salade d'épeautre aux asperges

55min

Salade de sarrasin

25min