Muffins mexicains épicés aux olives et poivrons

Muffins mexicains épicés aux olives et poivrons

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Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredients

½ poivron rouge coupé en morceaux
250 g de ricotta
3 œufs
110 g de farine de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
50 g d'olives noires dénoyautées et grossièrement hachées
1 c. à soupe d'origan déshydraté
½ c. à soupe de graines de cumin
½ piment rouge frais haché

1 pincée de piment en poudre
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 720 kJ / 172 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 17 g

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