Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

20 pezzi

Ingredients

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 72 Recipes
Italy

You might also like...

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3 h

Gelatina di agrumi e ananas con salsa al pepe e rosa

1 h 50min

Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente

12 h

Plumcake con crema alla fragole

1 h 30min

Crema ai frutti rossi (TM6)

20min

Pane alla birra (TM6)

4 h

Croccante ai pistacchi

1 h

Pane alla ricotta

3 h

Tartufini al cioccolato piccanti (alla maniera de Chocolat)

55min

Biscotti al burro, mirtilli e frutti rossi

4 h

Focaccia al pesto

3 h 40min

Pagnotte integrali con lievito madre

4 h