Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains à burger et le poisson pané
- 550 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 290 g de farine de blé
- 4 œuf
- 40 g de beurre doux, en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 5 g d'huile végétale, pour huiler
- le jus d'un citron jaune
- 600 g de filets de poisson, type merlu
- 40 g de chapelure
- 10 g de beurre
- 10 g d'huile végétale
- farine de blé, pour le plan de travail
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe de graines de carvi
La sauce tartare
- 200 g d'huile de tournesol
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 - 3 brins de cerfeuil frais
- 3 - 4 brins d'estragon frais
- 3 brins de ciboulette fraîche
- 15 - 20 g de cornichons, égouttés
- 15 - 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 feuilles de salade verte
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3182.5 kJ / 763.3 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 51.3 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 486.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Burger de thon
3h 50 min
Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes
3h 50 min
Arancini aux restes de poulet et de risotto
1h 20 min
Churros
1h
Pides aux trois fromages
1h 40 min
Burger au porc braisé
4h 15 min
Minipastillas au poulet
55 min
Gözleme aux épinards, à la mozzarella et à la menthe
2h 15 min
Pide au bœuf et à la mozzarella
2h 50 min
Miniburgers aux steaks épicés
3h 45 min
Batbout au fromage
30 min
Pain pide (pain turc)
2h