Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains à burger et le poisson pané
- 550 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 290 g de farine de blé
- 4 œuf
- 40 g de beurre doux, en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 5 g d'huile végétale, pour huiler
- le jus d'un citron jaune
- 600 g de filets de poisson, type merlu
- 40 g de chapelure
- 10 g de beurre
- 10 g d'huile végétale
- farine de blé, pour le plan de travail
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe de graines de carvi
La sauce tartare
- 200 g d'huile de tournesol
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 - 3 brins de cerfeuil frais
- 3 - 4 brins d'estragon frais
- 3 brins de ciboulette fraîche
- 15 - 20 g de cornichons, égouttés
- 15 - 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 feuilles de salade verte
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3182.5 kJ / 763.3 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 51.3 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 486.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Pide au bœuf et à la mozzarella
2小時 50 分
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35min
Bagels pizza
2小時 50 分
Hamburgers
3小時 15 分
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50 分
Pizza au poulet
1h
Churros
1h
Hamburger de veau au guacamole
3h 20min
Pommes noisettes
1小時 50 分
Donuts au chocolat
3小時 25 分
Miniburgers aux steaks épicés
3小時 45 分
Cupcake aux myrtilles
1h 55min