Kerala Fisch Curry
TM6 TM5

Kerala Fisch Curry

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Ingredients

  • 140 g Zwiebeln, geviertelt
  • 80 g pflanzliches Öl
  • 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 grüne Chilischoten, halbiert, nach Wunsch entkernt
  • 2 Kardamomkapseln, schwarz, leicht eingedrückt
  • 4 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 600 g Pangasiusfilets, frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut, ohne Haut, in Stücken (3-4 cm)
  • 160 g Kokosnusscreme
  • 90 g Wasser
  • 25 g Limettensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1743 kJ / 417 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
9 g
Fat
31 g

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