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Kimchi Kaltschale mit Ramen

Kimchi Kaltschale mit Ramen
5.0 2 ratings
Prep. 5min
Total 10min
4 Portionen
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Ingredients

  • Sojadrink
    1000 g
  • Kimchi und etwas mehr zum Garnieren
    60 g
  • Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
    60 - 80 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Reisessig
    30 g
  • Rohzucker
    30 g
  • Eiswürfel
    6
  • Knoblauchzehen
    2
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) zerbröckelt
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • gekochte Ramen-Nudeln nach Geschmack
    300 - 400 g
  • Gurken in feine Streifen (2 mm x 5 cm)
    100 g
  • Sesamöl zum Garnieren
  • Sesamsamen zum Garnieren
  • Frühlingszwiebel in feinen Röllchen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2186 mg
Protein 18 g
Calories 1839 kJ / 440 kcal
Fat 7 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 77 g

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