Polpettone di lenticchie (vegan)

Polpettone di lenticchie (vegan)

3.6 105 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

15 fette

Ingredients

170 g di riso integrale
30 g di semi di lino
1500 g di acqua
300 g di lenticchie rosse, secche
olio di semi di girasole q.b.
300 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (1-2 cm)
100 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di curry in polvere
50 g di salsa di senape dolce
40 g di ketchup

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 7 g

Calories 644 kJ / 154 kcal

Fat 4 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La natura in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Chili (vegan)

40min

Vellutata fredda d'estate

1 h

Zuppa di rape

40min

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

55min

Quiche ai finocchi e porri

1 h 10min

Polpette di avocado e lenticchie con salsa acida

1 h 30min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

1 h

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1 h 55min

Spezzatino di seitan con patate e carote

1 h 20min

Zuppa di miso con verdure

30min

Ragù di tempeh

30min