Minestrone di legumi con cozze

Minestrone di legumi con cozze

4.7 10 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

500 g di cozze fresche pulite e spurgate
60 g di cipolla in quarti
70 g di carota a tocchetti
20 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
250 g di patate a tocchetti
350 g di acqua
150 g di fagioli bianchi di Spagna sciacquati e sgocciolati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di fave surgelate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1554.8 mg

Protein 21 g

Calories 1350.4 kJ / 322.8 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 32.4 g

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Italy

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