Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a pezzi
- 300 g di foglie di verza a striscioline
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di luganega, spellata e sbriciolata
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 200 g di vino bianco
- 600 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 5 g di dado per brodo vegetale
- 30 g di burro (optional)
- 50 g di Grana Padano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2717.5 kJ / 649.5 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 70.6 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 802.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45min
Pasta e fagioli alla napoletana
40min
Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini
40min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1h 5 min
Pasta integrale risottata con cavolo romano
40min
Riso e verze
1h 10min
Penne integrali risottate cavolfiori e noci
40min
Caserecce alla verza e pasta di salame
35min
Pasta zucca e cavolo riccio
45min
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40min
Risotto alla curcuma e agretti
35min
Pizza di scarola
3h 30min