Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

4.5 343 rating

Prep. 1 h

Total 2 h 10min

6 Portionen

Ingredients

Kokos-Roti

Kokosraspeln
160 g
Wasser, heiß
250 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Öl
2 EL
Wasser lauwarm
20 g

Rindfleisch-Curry

Rindernacken in Würfeln (3 cm)
750 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Koriander, gemahlen
1 EL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL
Fenchelsamen
1 TL
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
rote Chilischoten, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
1 - 2
Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
2
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Curryblätter, getrocknet
8
Weißweinessig
2 EL
Zitronengras, frisch längs halbiert, in Stücken (3 cm)
1 Stängel
Tomatenmark
1 EL
Kokoscreme
270 g
Öl zum Braten
Ghee
1 EL
Limette geviertelt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 3195 kJ / 764 kcal

Fat 49 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lieblingscurrys! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

1 h

Chicken Saag

50min

Tikka-Paste

1 h

Schweinefleisch Vindaloo

4 h

Butter Chicken

50min

Chicken Tikka Masala

45min

Kokossuppe Tom Kha Gai

35min

Garam-Masala-Hähnchen

50min

Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce

50min

Garnelen Bhuna

30min

Chicken Korma

45min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 h