Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 300 g di pomodori maturi; 100 g di peperoni rossi; 1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 300 g di melanzane; 200 g di zucchine

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Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

di cipolle a metà
120 g
spicchi di aglio
2
di olio extravergine di oliva
20 g
di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
300 g
di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
100 g
di erbe aromatiche secche miste (es. timo, rosmarino, maggiorana, basilico)
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi
di melanzane a pezzi (2-3 cm)
300 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
200 g