Concentrado de caldo de carne

Name: Concentrado de caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 gramos
Ingredients: 300 g de trozos de carne, sin nervios ni hueso; 300 g de mezcla de verduras; 4 ramitas de hierbas de olor, frescas; 1 diente de ajo; 150 g de sal gruesa; 30 g de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo de olor

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Prep. 20min

Total 45min

500 gramos

Ingredients

de trozos de carne, sin nervios ni hueso
300 g
de mezcla de verduras (p.ej. apio, zanahoria, cebolla, ajo, jitomate), en trozos
300 g
de hierbas de olor, frescas (p.ej. salvia, romero), sólo las hojas
4 ramitas
diente de ajo pelado
1
de sal gruesa
150 g
de vino tinto
30 g
hoja de laurel seca
1
clavo de olor
1