Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

4.4 28 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 40min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Pesto di sedano e erbe aromatiche

100 g di sedano a pezzi con le foglie
20 g di menta fresca
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
50 g di mandorle
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
130 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 79.8 mg

Protein 14.4 g

Calories 2667.3 kJ / 637.5 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 71.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 Recipes
Italy

You might also like...

Pesto di carote e noci

Pesto di carote e noci

10min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1 h 15min

Pesto di zucchine, pistacchi e basilico

Pesto di zucchine, pistacchi e basilico

10min

Pesto alle foglie di carota

Pesto alle foglie di carota

10min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35min

Maltagliati pomodori e mandorle

Maltagliati pomodori e mandorle

45min

Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

1 h 10min

Pesto giallo noci e fiori di zucca

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10min

Pesto radicchio e noci

Pesto radicchio e noci

10min

Pesto di rucola

Pesto di rucola

10min

Pesto di ricotta e noci

Pesto di ricotta e noci

10min

Pesto di pomodori secchi

Pesto di pomodori secchi

10min