![Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A39DEDA6-3C6B-4F02-B6A2-DAD2F8639A45/Derivates/2fae282e-739a-42d2-b9d7-84bf3374e63f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di patate
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
- 300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo (da 60 g circa)
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale, a piacere
Pesto di sedano e erbe aromatiche
- 100 g di sedano a pezzi con le foglie
- 20 g di menta fresca
- 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 50 g di mandorle
- 1 spicchio di aglio
- 2 pizzichi di sale
- 130 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2667.3 kJ / 637.5 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 5.5 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodium
- 79.8 mg
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