Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0 30 ratings

Prep. 30min

Total 55min

6 porzioni

Ingredients

2 rametti di prezzemolo fresco lavati e interi
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
½ spicchio di aglio (optional) senz'anima
300 g di carne di manzo lessa avanzante
50 g di salsiccia cruda senza pelle
50 g di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
2 uova
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pangrattato + q.b.
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.7 g

Calories 778 kJ / 186 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 11.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di alici

55min

Frullato di lamponi

10min

Salsa ai porcini

20min

Risotto al prosecco e lavanda

30min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Stracotto di manzo in umido

1 h 30min

Spiedini di polpo e patate

1 h 30min

Caesar salad

45min

Risotto con fegatini di pollo

40min

Lonza alla senape

1 h 5min

Insalata di orzo vegetariana

40min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 h