![Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c43df942-cb9b-4049-a4bc-92076646a467/Derivates/f8209a4b-b05c-4662-b946-fe7f2e09863a.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 300 g di cavolo nero a pezzi (le foglie private della costa)
- 500 g di acqua
- 10 g di sale grosso
- 100 g di erbette di campo a foglia larga
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
- 300 g di farina tipo 0
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
Crema di taleggio
- 200 g di Taleggio a pezzi
- 150 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 20 g di fecola di patate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1786 kJ / 427 kcal
- Protein
- 16.6 g
- Carbohydrates
- 61.9 g
- Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 5.1 g
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