Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Ingredients
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1 h
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Purée de potimarron, pruneaux et poulet
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Sole, topinambours et épices
55min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Purée de panais et boulettes aux raisins
40min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
1 h
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min