Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Ingredients
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 h 20min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 h 35min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Purée panais potiron
45min
Mousseline de céleri-rave
45min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 h 15min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1 h
Purée de patate douce au gingembre
30min