Judías blancas con langostinos y almejas

Judías blancas con langostinos y almejas

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Prep. 10min
Total 50min
6 raciones

Ingredients

  • de langostinos grandes crudos enteros
    700 g
  • de almejas frescas
    300 g
  • de sal gorda
    2 cucharadas
Fumet
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de vino blanco
    100 g
  • de agua
    600 g
  • de sal
    1 cucharadita
Judías
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • de puerro en rodajas de 2 cm
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de tomate troceado en conserva
    200 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
    400 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 279 kcal / 1169 kJ
Protein 33.8 g
Fat 9.8 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 896.7 mg

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