Compatible versions
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ajoblanco de avellanas
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 140 g de avellanas crudas
- ½ - 1 diente de ajo
- 50 g de pan de molde (optional)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 200 - 300 g de agua fría
- 200 g de cubitos de hielo
Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada
- 1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de piel de lima rallada
- 4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
-
4
higos en cuartos u octavos
or 8 - 16 uvas en cuartos u octavos - aceite
- 1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
- piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2078 kJ / 497 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Carbohydrates
- 18.9 g
- Fat
- 39.3 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 266.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40min
Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta
15min
Carpaccio de pez espada marinado con ensalada de rabanitos y pepino
48h
Arroz con leche danés (Risalamande)
4小時 15 分
Sopa fría cocktail
2h 5min
Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo
15min
Crema fría de bacalao
3小時 10 分
Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras
1h 15min
Ajoblanco de cerezas
10min
Batatas rellenas agridulces
1h 20min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4小時 15 分
Gazpacho de albaricoques
1h 15min