Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 125 g Roggenmehl Type 1150
- 125 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
- ¼ TL Kurkuma
- 1 Ei
- 70 g Wasser
- 20 g Öl
- 1 ½ TL Salz
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte
- 70 g Butter
- 200 g Spinat, gehackt, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
- 80 g Ricotta
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2192 kJ / 524 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 4.8 g
In Collections
Alternative recipes
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Kas-Press-Knödel
45 min
Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
1h 15 min
Tiroler Kasnock’n
1h
Tiroler Schlutzkrapfen
1h
Mini-Spinatknödel in Pilzsauce
1h
Kässpatzen
1h 15 min
Breznknödel mit Feldsalat und Speck
1h 15 min
Steinpilz-Ravioli
1h 20 min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Pilz-Cannelloni
1h 35 min
Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat
2h 10 min