Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

4.7 54 ratings

Prep. 30min

Total 8 h

4 porzioni

Ingredients

600 g di polpo fresco solo i tentacoli (vedere consigli)
1 cucchiaio di paprica
60 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio schiacciato
2 pizzichi di sale
2 foglie di alloro secche
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g succo di limone
120 g di carote in bastoncini (0.5 x 5 cm)
100 g di cipolla rossa a fette sottili (0.5 cm)
80 g di peperone verde in bastoncini (0.5 x 5 cm)
80 g di peperone rosso in bastoncini (0.5 x 5 cm)
15 g di aceto bianco
½ cucchiaino di sale
5 g di prezzemolo fresco le foglioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Barrette frozen mango, cocco e mirtilli

6 h 10min

Liquore alle pere

384 h

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

2 h 30min

Strüdel pere e cioccolato

1 h 40min

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2 h

Torta di patate dolci e cocco (senza glutine e senza lattosio)

6 h 10min

Salsa al prezzemolo

20min

Ananas insaporito (200 g)

15min

Scalogno brunito (250 g)

25min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1 h 30min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1 h 20min

Tigelle alle erbe aromatiche con pesto di fave

4 h 40min