Baguetes

Baguetes

4.6 19 rating

Prep. 30min

Total 15 h

6 unidades

Ingredients

Poolish

água
175 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
175 g

Massa principal

água fria, mais q.b. p/ vapor
175 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
325 g
Azeite q.b. p/ untar
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Protein 9 g

Calories 1230 kJ / 294 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Papo-secos com massa-mãe

Papo-secos com massa-mãe

48 h

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23 h 40min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16 h 10min

Pão branco

Pão branco

15 h

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25 h 20min

Pão Venezia

Pão Venezia

17 h 10min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 h 15min

Massa-mãe de trigo e maçã

Massa-mãe de trigo e maçã

72 h 20min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 h 20min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16 h 30min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21 h

Pãezinhos de leite

Pãezinhos de leite

4 h