Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria
- 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 4 c. sopa de azeite
- Nutrition
- per 700 g
- Calories
- 8678 kJ / 2074.1 kcal
- Protein
- 61.7 g
- Carbohydrates
- 328.5 g
- Fat
- 64.1 g
- Saturated Fat
- 9.3 g
- Fibre
- 44.1 g
- Sodium
- 4683.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21小時
Pãezinhos de muesli
15小時 30 分
Bijoux de trigo e centeio
15小時 20 分
Pães de girassol e linhaça
20小時 10 分
Baguetes
15小時
Pão mediterrânico de quark e ervas
16小時 40 分
Pão pardo torcido
16h
Pão de lavrador
16小時 15 分
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Pão de centeio e banha
16小時 10 分
Pão rústico suíço
25小時 20 分
Pão branco
15小時