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Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges
4.5 72 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 15min
8 portions
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Ingredients

La pâte brisée
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de beurre mou détaillé en morceaux
  • 20 g de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 75 g d'eau
La crème au fromage blanc
  • 400 g de fromage blanc 20 % m.g.
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 80 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine de blé
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
Le coulis de fruits rouges
  • 250 g de fruits rouges frais variés (fraises, framboises, ou un mélange), lavés et équeutés
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 g de miel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 2003 kJ / 479 kcal
Fat 27 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 48 g

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