Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

8 portions

Ingredients

La pâte brisée

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre mou détaillé en morceaux
20 g de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
75 g d'eau

La crème au fromage blanc

400 g de fromage blanc 20 % m.g.
4 œufs blancs et jaunes séparés
80 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait de vanille liquide

Le coulis de fruits rouges

250 g de fruits rouges frais variés (fraises, framboises, ou un mélange), lavés et équeutés
60 g de sucre en poudre
20 g de miel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2003 kJ / 479 kcal

Fat 27 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 48 g

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