Skip to main content Search
Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat
2.8 5 ratings
Prep. 40min
Total 5 h 45min
30 pièces
Sign up for free

Ingredients

La crème à la menthe
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
  • 200 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.8 g
Calories 473 kJ / 113 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Petits choux 10 Recipes
France

You might also like...

Financier aux pommes façon tatin

4.3(32)

55min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(33)

15 h

Gâteau chocolat-carotte healthy

4.1(55)

4 h 20min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1 h 10min

Tarte Tatin

4.6(349)

1 h

Tarte cookie au chocolat

4.6(277)

5 h 10min

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

4.0(63)

1 h 20min

Tarte au citron de Menton

4.3(221)

1 h 15min

Tarte amandine aux poires

4.6(104)

2 h 30min

Tarte chocolat caramel

4.1(198)

2 h 15min

Cupcakes de la Saint-Patrick

4.5(19)

45min

Clafoutis aux pommes et à la vanille

4.7(547)

45min

 Show all
Show all