Victoria sponge

Victoria sponge

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

10 fette

Ingredients

Pan di Spagna

170 g di farina tipo 00
3 g di bicarbonato di sodio
½ stecca di vaniglia (optional) i semini estratti
170 g di burro a temperatura ambiente a pezzi + q.b.
170 g di zucchero
3 uovo medie
8 g di lievito in polvere per dolci

Ripieno

200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
100 g di confettura ai frutti rossi (es. fragola e lamponi)
150 g di lamponi freschi
zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 203.6 mg

Protein 4.1 g

Calories 1683 kJ / 402 kcal

Fat 25.5 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 39 g

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