Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti

Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti

3.7 3 ratings

Prep. 20min

Total 3 h 45min

6 porzioni

Ingredients

10 g di sale grosso
4 grani di pepe nero
3 rametti di timo fresco le foglioline
1 spicchio di aglio
2 bacche di ginepro
25 g di pistacchi salati sgusciati
40 g Emmental a pezzi
100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
50 g di mortadella a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
500 - 550 g di filetto di agnello in un unico pezzo
2000 g di acqua
30 g di succo di limone
60 g olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino intero
400 g di agretti
50 g di scalogno a metà
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 466.2 mg

Protein 25.3 g

Calories 1558.7 kJ / 372.5 kcal

Fat 29 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2021 29 Recipes
Italy

You might also like...

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min

Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

1 h

Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)

1 h 10min

Zuppa di funghi pioppini e cotechino

45min

Insalata di gamberi estiva (Bimby Friend)

30min

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

1 h

Cocottine di fave

40min

Fagottini di sfoglia con indivia all'aceto balsamico e gorgonzola

1 h 5min

Insalata di riso basmati con frutta e verdura

30min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille (TM6)

1 h 5min

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

20min

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min