Compatible versions
Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di sale grosso
- 4 grani di pepe nero
- 3 rametti di timo fresco le foglioline
- 1 spicchio di aglio
- 2 bacche di ginepro
- 25 g di pistacchi salati sgusciati
- 40 g di Emmental a pezzi
- 100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
- 50 g di mortadella a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 - 550 g di filetto di agnello in un unico pezzo
- 2000 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino intero
- 400 g di agretti
- 50 g di scalogno a metà
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 372.5 kcal / 1558.7 kJ
- Protein
- 25.3 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fibre
- 2.2 g
- Saturated Fat
- 7.2 g
- Sodium
- 466.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
