Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

3.5 19 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

1 mela rossa, sbucciata e in quarti
1 mela gialla, sbucciata e in quarti
1 cipolla rossa in quarti
1000 g di acqua
200 g di lenticchie rosse, secche precedentemente ammollate e scolate
400 g di tofu solido a dadini
30 g olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiaini di curry in polvere
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Legumi in insalata 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tofu in crosta di sesamo

20min

Scaloppine di seitan con carciofi, porri e pomodorini

40min

Contorno di cavolo riccio al cocco

25min

Purè di carciofi e tofu

20min

Tofu al cartoccio con verdure

40min

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

1 h

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50min

Carpaccio di seitan con rucola

15min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 h 20min

Zuppa di tofu e verdure

50min

Spiedini di seitan e verdure

50min

Pesto di mandorle e tofu (vegan)

15min