Noodle di soba con tofu

Noodle di soba con tofu

4.3 8 rating

Prep. 20min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

1 pezzo di radice fresca di zenzero (2 cm)
6 rametti di menta fresca le foglioline
6 rametti di coriandolo fresco le foglie e i gambi
40 g di aceto di riso
40 g di sciroppo di acero
40 g di tamari
1 cucchiaio di salsa tahini
40 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di miso
2 cucchiaini di olio di sesamo
200 g di tofu delicato a bastoncini (1 cm x 3 cm)
1600 g di acqua
200 g di baccelli di soia (edamame), congelati
200 g di soba noodle secchi
1 carota a listarelle
1 cetriolo a listarelle
2 cipollotti a rondelle sottili
1 peperoncino a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.73 g

Calories 1986 kJ / 472 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 11.2 g

Carbohydrates 49.56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetariano 15 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di miso con verdure

Zuppa di miso con verdure

30min

Zuppa di pollo asiatica

Zuppa di pollo asiatica

50min

Insalata di quinoa e tofu

Insalata di quinoa e tofu

55min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 h 30min

Torta di lenticchie farcita (vegan)

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1 h 30min

Patate dolci e chili di fagioli neri

Patate dolci e chili di fagioli neri

40min

Carbonara vegana

Carbonara vegana

30min

Misir wat (Stufato di lenticchie)

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35min

Zuppa di tofu e verdure

Zuppa di tofu e verdure

50min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Lenticchie all'indiana

Lenticchie all'indiana

35min