Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 59 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 porcje

Ingredients

Sos salsa verde

1 ząbek czosnku
10 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
10 g miodu, płynnego (optional)

Szparagi z soczewicą

1000 g wody
½ łyżeczki soli
200 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 331 mg

Protein 18.8 g

Calories 1642.3 kJ / 392.3 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

MAJÓWKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Makaron z żółtej cukinii z salsą pietruszkową

35min

Pasta z pieczonego kalafiora z parmezanem

1 h 10min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30min

Pasta z pieczonej marchewki z kuminem

1 h

Hummus z groszkiem

10min

Frittata z jarmużem i ziemniakami

1 h 10min

Pasta z czarnych oliwek i tuńczyka

5min

Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

35min

Burgery z soczewicy i purée z bobu

1 h 10min

Flan z ricottą, szpinakiem i pistacjami

30min

Tatar z fasoli

5min

Sałatka z soczewicy

45min