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Mouclade charentaise

Mouclade charentaise
4.4 27 ratings
Prep. 20min
Total 40min
2 portions
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Ingredients

  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 70 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de pineau des Charentes
  • 100 g de crème fraîche
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 463 mg
Protein 28.5 g
Calories 1885 kJ / 452 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 19.5 g

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France

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