Skip to main content Search
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
4.1 10 rating
Prep. 1 h 20min
Total 13 h 20min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Salsa chimichurri de cilantro y perejil
  • 4 dientes de ajo
  • 100 g de chalotas cortadas por la mitad
  • 20 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 200 g de aceite de oliva
  • 60 g de vinagre de vino blanco
  • 35 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 - 3 solomillo de cerdo (aprox. 1000 g)
Ensalada de arroz y cocción del solomillo
  • 15 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 90 g de aceite de oliva
  • 60 g de alcaparras escurridas
  • 60 g zumo de limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 250 g de arroz de grano largo
  • 400 g de calabacín en dados de 2-3 cm
  • 300 g de zanahorias en dados de 2-3 cm
  • 1 pimiento rojo en dados de 2-3 cm
  • 1 pimiento amarillo en dados de 2-3 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 43 g
Calories 3443 kJ / 822 kcal
Fat 52 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 10 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

4.6(25)

7 h 20min

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

4.8(19)

1 h 5min

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

4.5(15)

30min

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6(9)

2 h 25min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

4.5(27)

1 h 10min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

4.4(27)

2 h 50min

Entraña de ternera con chimichurri

4.2(17)

30min

Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)

4.3(12)

45min

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

4.7(26)

2 h 30min

Pollo en salsa de soja con vegetales

4.3(60)

3 h

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(90)

1 h 5min

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

4.7(194)

1 h 45min