Skip to main content Search
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
4.3 19 ratings
Prep. 30min
Total 3 h 30min
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 400 g de agua
Relleno
  • 1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
  • 500 g de salchichas blancas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm
  • 400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
  • 200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
  • 50 g de brandy
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
  • 300 g de caldo de ave
Pavo
  • 1 pavo entero a temperatura ambiente
  • 1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
  • 300 g de caldo de ave
Salsa de arándanos
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 50 g de zumo de naranja recién exprimido
Salsa de carne (gravy)
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de harina de trigo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 831.3 mg
Protein 38.3 g
Calories 2514 kJ / 601 kcal
Fat 39.8 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Acción de Gracias 6 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

You might also like...

Sorbete de uvas

4.7(15)

30min

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

3.7(14)

15min

Sandwich de sushi (Onigirazu)

3.7(17)

1 h 30min

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

4.6(31)

1 h

Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

4.1(10)

13 h 20min

Tandoori masala - Subcontinente indio

5.0(14)

10min

Cinco especias chinas

4.8(26)

10min

Gin de mora y enebro

3.3(3)

25min

Relleno para pavo asado

4.4(7)

1 h

Cebolla en escabeche

4.8(17)

24 h

Chuletas de cerdo con ensalada de manzana al vacío

4.1(9)

2 h 40min

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4.1(21)

4 h 20min