Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

4.0 71 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Milch
200 g
Wasser
160 g
Gemüsebouillon Paste
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 Msp.
Senf
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
300 g
Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
8
Mangold, weiss in feinen Streifen (1 cm)
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 1128 kJ / 270 kcal

Fat 13 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leichter Jahresstart 4 Recipes
Switzerland

Natürlich schnell DE 44 Recipes
Switzerland

You might also like...

Kohlsuppe

50min

Zucchini Relish mit Nektarinen

1 h 5min

Menü: Topinambursuppe, Lachs im Blätterteig mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

2 h 15min

Menü: Topinambursuppe, „Beet" Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

3 h

Gemüsesuppe mit Bulgur

45min

Topinamburpüree

40min

Karotten-Kichererbsen-Aufstrich

15min

Mangold-Ingwer-Suppe mit Forelle

40min

Mangold-Crèmesuppe

35min

Pilz-Kartoffel-Suppe

25min

Hirsenmehlbrot

1 h 45min

Selleriesalat

1 h 15min