Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
TM6 TM5

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

4.0 (42 ratings)

Ingredients

  • 200 g Milch
  • 160 g Wasser
  • 1 ½ TL Gemüsebouillon Paste
    or 1 ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 Msp. Kurkuma, getrocknet, gemahlen
  • 2 TL Senf
  • 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
  • 3 l Wasser zum Pochieren
  • 4 EL Essig
  • 8 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
  • 400 g Mangold, weiss, in feinen Streifen (1 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1128 kJ / 270 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
18 g
Fat
13 g
Fibre
4.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes