Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

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Prep. 15min
Total 50min
4 portions

Ingredients

  • de riz
    150 g
  • d'eau
    500 g
  • de haricots verts frais équeutés
    600 g
  • d'oignons coupés en deux
    230 g
  • gousses d'ail
    5
  • d'huile d'olive
    35 g
  • de tomates fraîches, pelées et coupées en quatre
    460 g
  • de jus de citron
    30 g
  • de sucre en poudre
    1 c. à soupe
    1 c. à soupe de concentré de tomate
  • de cumin en poudre
    1 c. à soupe
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
Purée de haricots verts tomatés au riz (3 petits pots 6-12 mois)
  • d'eau
    85 g

Nutrition per 1 portion

Calories 328 kcal / 1386.8 kJ
Protein 9.8 g
Fat 1.8 g
Carbohydrates 62.8 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 0.3 g
Sodium 509.5 mg

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