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Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois
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Prep. 20min
Total 55min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g oignons coupés en quatre
  • ½ petit bouquet de coriandre fraîche effeuillé
  • 100 g de mie de pain rassise
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de coulis de tomates
  • 300 g de tomates coupées en quatre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 250 g d'eau
  • 500 g de petites pommes de terre coupées en deux
  • 1 brin de romarin frais effeuillé
  • 300 g de petits pois frais écossés
  • ½ petit bouquet de coriandre fraîche effeuillée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g
Calories 2497 kJ / 596 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 46 g

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