Grünkern Bolognese
TM6

Grünkern Bolognese

4.8 (4.9K ratings)

Ingredients

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g Grünkern
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, geachtelt
  • 400 g Wasser (siehe Tipp) und mehr zum Kochen
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Chili, gemahlen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Spaghetti

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2838 kJ / 678 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
111 g
Fat
12 g
Fibre
12.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes