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Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
Prep. 30min
Total 1 h 20min
4 portions
Ingredients
-
60 g de noix de pécan
-
40 g de sucre en poudre
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500 g d'eau
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350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en cubes
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1 gousse d'ail pelée et dégermée
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6 feuilles de sauge fraîche et un peu pour la finition
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175 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 jaune d'œuf
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1 c. à café de sel
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100 g de crème liquide entière
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120 g de gorgonzola coupé en petits dés
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du poivre moulu
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1 poire doyenné du comice bio
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
15 g
Calories
2454 kJ /
588 kcal
Fat
28 g
Carbohydrates
65 g
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