Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 fette di bacon affumicato
- 60 g di scalogno a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di burro
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a dadini (1 cm circa)
- 200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 140 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate + q.b.
- ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
- 60 g di panna acida (crème fraîche)
- 30 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2703 kJ / 646 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 57 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Crêpes di carote con salsa al pomodoro
1h
Purè di zucca e porri
45min
Puré aromatico di zucca
40min
Salsa melanzane e mandorle
25min
Purè di carote arrosto
1h
Purè di finocchi
35min
Crema di zucca al profumo di cannella
40min
Vellutata di broccoli raw
25min
Purè di patate e barbabietola
50min
Purè di broccoli
40min
Purè di cavolfiore (vegan)
40min
Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)
35min