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Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor
Ingredients
Salsa verde cruda
-
300 g de tomate verde pelado y lavado
-
40 g de cebolla
-
40 g de jugo de limón recién exprimido
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25 g de chiles serranos
-
20 g de cilantro fresco
-
½ cdita de sal fina o al gusto
Sopa de verduras, camarones y duraznos al vapor
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3 dientes de ajo
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100 g de cebolla
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25 g de aceite de oliva
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1 rama de apio grande
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2 zanahorias medianas
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1 papa pelada
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2 ramas de cilantro fresco
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1300 g de agua
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2 ¼ cditas de sal fina o al gusto
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2 pizca de pimienta negra recién molida
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1 cda de concentrado de caldo de pollo o al gusto
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5 duraznos maduros
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10 cdas de azúcar refinada
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100 g de mantequilla sin sal en 10 cubos de 10 g
-
600 g de camarón mediano crudo sin cabeza y pelado (800 g con cáscara aprox.)
-
1 limón verde la ralladura y jugo
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40 g de mantequilla
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rábano rebanado, para servir
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10 tortillas de maíz azules
-
cilantro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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